Обяснено: Как кето диетата влияе на тялото ви? Рисковано ли е?

Кето диета: Кетогенната диета с високо съдържание на мазнини, умерено протеини и ниско съдържание на въглехидрати е сред най-популярните методи за отслабване. Наскоро, след като актьор почина, семейството й твърди, че кето диетата е увредила бъбреците й.

През последните пет години кето диетата намери популярност, след като много известни личности я одобриха.

27-годишният актьор Мищи Мукерджи, който е работил в бангла, телугу и някои хинди филми, почина на 2 октомври в болница в Бенгалуру. Нейното семейство каза Мукерджи страда от бъбречна недостатъчност тъй като е спазвала кетогенна диета.

Какво е кетогенна или „кето“ диета и кога може да се окаже нездравословна?

Кетогенната диета е една от най-популярните диети за отслабване в света. Това е диета с високо съдържание на мазнини, умерено протеин и ниско съдържание на въглехидрати, която помага при загуба на тегло чрез постигане на кетоза – метаболитно състояние, при което черният дроб изгаря телесните мазнини и осигурява гориво за тялото, тъй като има ограничен достъп до глюкоза.

Какво представлява кето диетата?

Класическият кето изисква 90 процента от калориите на човек да идват от мазнини, шест процента от протеини и четири процента от въглехидрати. Но има много версии, които правят кръга, тъй като тази е предназначена за деца, страдащи от епилепсия, за да получат контрол над своите припадъци. Обикновено популярните кетогенни диети предполагат средно 70-80 процента мазнини, 5-10 процента въглехидрати и 10-20 процента протеини, обяснява диетологът Ручи Шарма, основател на EAT.FIT.REPEAT.

Съществуват много версии на кетогенни диети, но всички забраняват храни, богати на въглехидрати. В началото може да изглежда по-лесно да спазвате кето диета, тъй като няма нужда да се броят калориите и правилата са много прости, но в крайна сметка спазването става много трудно, казва тя.

Кои са хранителните продукти, които правят диетата?

Човек може да има яйца, пилешко и пуешко в домашни птици, мазни риби като сьомга и скумрия, пълномаслени млечни продукти, ядки и семена като ядки от макадамия, бадеми, орехи, тиквени семки, фъстъци и ленено семе.

Има и ядково масло като натурално фъстъчено, бадемово и кашу масло. Състои се също от здравословни мазнини като кокосово масло, зехтин, масло от авокадо, кокосово масло и сусамово масло. Има авокадо и зеленчуци без нишесте като зелените, броколи, домати, гъби и чушки.

Как кето влияе върху тялото?

Ако гладувате тялото от въглехидрати, след като изгори глюкозата, черният дроб започва да разгражда мазнините за енергия. Кетозата е често срещана при всички видове гладуване, но при кето диета, когато човек я храни, като дава много мазнини отвън без въглехидрати, тя може да стане леко токсична, казва ендокринологът д-р Амбриш Митал, председател и ръководител на ендокринологията и диабета в Max Healthcare – Pan Max, Saket, Ню Делхи.

Това може да доведе до дефицит на много хранителни вещества като въглехидрати, протеини, витамини (особено витамин A, D, E и K) и минерали като калций, фосфор, натрий. Това са основни групи храни и тяхното отсъствие в диетата може да бъде причина за множество заболявания с дефицит, казва Шарма.

Екстремното ограничение на въглехидратите може да доведе до глад, умора, лошо настроение, раздразнителност, запек, главоболие и мозъчна мъгла, което може да продължи дни до седмици

Какво влияние оказва Кето диетата върху бъбреците ни?

Дори умереното увеличение на протеина трябва да бъде внимателно наблюдавано, особено при тези, които вече страдат от хронично бъбречно заболяване, тъй като може да доведе до бъбречна недостатъчност, казва Шарма, добавяйки, че човек трябва да получи задълбочена оценка и да се увери, че имат нормално бъбречна функция преди да изберете тази диета.

Тази диета може да доведе до повишен стрес върху бъбреците и да доведе до камъни в бъбреците, тъй като те са принудени да работят извънредно, казва д-р Руши Дешпанде, директор по нефрология, академик в болница и изследователски център Jaslok, Мумбай. Ако човек е починал, докато е на кето диета, вероятно е имало някакво основно бъбречно заболяване, добавя д-р Митал.

Също така в Обяснено| Случаите на Covid в понеделник бяха най-ниските от шест седмици. Но има още нещо

Как Кето диетата стана популярна?

Кето стана популярно като терапия за детска епилепсия през 1920-те и 30-те години. Но тя привлече значително внимание като потенциална стратегия за отслабване, когато манията за диета с ниско съдържание на въглехидрати започна през 70-те години на миналия век с диетата на Аткинс (диета с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, която беше търговски успех и популяризира диетите с ниско съдържание на въглехидрати за ново ниво), казва Шарма.

През последните пет години кето диетата намери по-голяма популярност, след като много известни личности, включително Хали Бери, Ким Кардашиян и Гуинет Полтроу, започнаха да я подкрепят. В Индия се появи новини, след като комикът Танмай Бхат научи, че е предприел диетата, за да отслабне.

Защо е толкова популярен?

Защото се оказа един от най-бързите начини за отслабване. През първите няколко дни след започване на диетата човек изпитва значителна загуба на водно тегло и за обикновения човек диетата изглежда работи, казва Шарма.

Всички тези дни търсят бързи решения. Мнозина са се провалили на конвенционалните диети и искат нещо екстремно. Както при повечето модни диети, можете бързо да отслабнете с кето, но е трудно да се поддържа, тъй като съответствието е много ниско, казва Шарма.

Кой трябва да избере кето диета?

Кетогенната диета може да бъде опция за хора, които са имали затруднения да отслабнат с други методи. Но според мен, ако искате да отслабнете с кето, зарежете идеята. Тази спешност или отчаяние да отслабнете за четири до осем седмици тегло, което сте трупали в продължение на месеци и години, може да стане фатално, казва Шарма.

Не съветвам пациентите си да се подлагат на кето, но ако настояват, им казвам, че могат да го пробват в продължение на четири до осем седмици, най-много три месеца. Но забелязах, че повечето пациенти не могат да го издържат, казва д-р Митал.

Експресно обясненосега е включенТелеграма. Щракнете върху тук, за да се присъедините към нашия канал (@ieexplained) и бъдете в течение с най-новото

Трябва ли човек да приема кето без лекарско наблюдение?

Препоръчително е човек да се подложи на диета под строг контрол на диетолог или диетолог. Доставчик на здравни услуги или диетолог може да прецени нуждите на човек и може да насочи относно чистото кето спрямо всичко, което е налично в интернет. Чистото кето се фокусира върху цели, богати на хранителни вещества храни и поставя повече акцент върху качеството на храната. Мръсното кето се нарича още мързеливо кето, тъй като позволява високо преработени и пакетирани храни, казва Шарма.

Често срещани грешки

Прибягване до Google и започване на диетата сами. Въпреки че технически може да се постигне кетоза и да се съберат някои от ползите, използвайки този подход, човек може да пропусне няколко ключови хранителни вещества и да увеличи риска от заболяване. Избирайки преработени храни пред питателни, пълноценни храни, може да изпитате дефицит на микроелементи като калций, магнезий, цинк, фолиева киселина и витамини C, D и K, казва д-р Митал, добавяйки, че редица кето добавки и алтернативи – като кето кафе, кето шоколади — наличните на пазара са ненадеждни.

Какви са предпазните мерки, които човек трябва да вземе?

Лекарите предполагат, че човек трябва да увеличи приема на вода, ако е подложен на кето. Те трябва да се уверят, че остават под медицинско наблюдение, за да проверят дали се появят някакви странични ефекти.

Човек трябва да види как се придържа към екстремни диети и да помни, че „йо-йо диетите“, които водят до бързи колебания на загубата на тегло, са свързани с повишена смъртност. Вместо да се включва в следващата популярна диета, човек трябва да приеме диета, която е устойчива в дългосрочен план, казва Шарма.

Тя добавя, че по-добра идея е балансирана, непреработена диета, богата на много цветни плодове и зеленчуци, постно месо, риба, пълнозърнести храни, ядки, семена, зехтин и много вода.

По какво се различава кето от диетата с ниско съдържание на въглехидрати?

Повечето от съвременните диети за отслабване са с ниско съдържание на въглехидрати, но разликата е, че някои от тях са с ниско съдържание само на рафинирани въглехидрати и с високо съдържание на протеини.

Но в кето въглехидратите са под 10 процента, което ви обезкуражава да ядете плодове и зеленчуци, казва д-р Митал. Когато следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, обичайно е да увеличите приема на протеини, здравословни мазнини и зеленчуци, за да замените въглехидратите и да насърчите пълнотата. Чрез ограничаване на въглехидратите премахвате много висококалорични храни от диетата си. Всички тези фактори могат да работят заедно, за да намалят общия ви прием на калории и да насърчат загубата на тегло.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е свързана с няколко ползи за здравето при хора с диабет, включително загуба на тегло и подобрен контрол на кръвната захар и сърдечносъдови рискови фактори. Докато при спазване на кето диета целта е да се достигне хранителна кетоза. Това се постига чрез консумация на по-малко от 50 грама въглехидрати на ден, като същевременно се поддържа умерен прием на протеини и се увеличава драстично приема на мазнини, обяснява Шарма.

Споделете С Приятелите Си: