Обяснено: Как може Пенджаб да постигне диверсификация на културите?

Протестите на фермерите доведоха до повдигане на въпроси относно екстензивното отглеждане на ориз и пшеница, особено в Пенджаб. Колко от тези култури се отглеждат и какви са вариантите за диверсификация?

Фермер гледа своята реколта от пшеница, повредена в Лудиана. Експресна снимка от Gurmeet Singh.

Сред продължаващи протести на фермерите са и въпроси, които се повдигат относно устойчивостта на отглеждането на неолющена пшеница, особено в Пенджаб. Колко от тези две зърнени култури трябва да отглежда индийската житница и какви са алтернативните възможности за отглеждане, достъпни за нейните фермери?

Каква е степента на монокултура на неолющена пшеница в Пенджаб?

Брутната засечена площ на Пенджаб през 2018-19 г. беше оценена на 78,30 лакх хектара (lh). От тях 35,20 lh са засети под пшеница и още 31,03 lh под ориз, което представлява 84,6% от общата засадена площ за всички култури. Това съотношение е малко над 32% през 1960-61 и 47,4% през 1970-71.

Таблица 1 показва, че реалният дял на площите се е увеличил в ориз (от под 7% през 1970-71 г. до почти 40% през 2018-19), отколкото при пшеница. Последното е надхвърлило 40% до 1970-71 г., когато фермерите в Пенджаб вече са засаждали новите сортове пшеница Green Revolution като Калян Сона и Соналика, но оттогава не се е увеличил много.

Горните печалби са за сметка на варива (след 1960-61), царевица, баджра и маслодайни семена (след 1970-71) и памук (след 1990-91). Пшеницата замени хана, мазур, горчица и слънчоглед, докато площта с памук, царевица, фъстъци и захарна тръстика се отклони към ориз. Единствените култури, които са регистрирали известно разширяване на площите, са зеленчуците (особено картофи и грах) и плодовете (киноу), но те едва ли представляват някаква диверсификация. Следвайте Express Explained в Telegram

Защо монокултурата е такъв проблем?

Отглеждането на едни и същи култури година след година на една и съща земя увеличава уязвимостта към атаки на вредители и болести. Колкото повече са културите и генетичното разнообразие, толкова по-трудно е насекомите и патогените да намерят начин да пробият резистентността на растенията. Пшеницата и оризът също не могат, за разлика от варивата и бобовите растения, да фиксират азота от атмосферата. Непрекъснатото им отглеждане без всякакво сеитбообращение води до изчерпване на хранителните вещества в почвата и нарастваща зависимост от химически торове и пестициди.

В случая на Пенджаб проблемът не е толкова с пшеницата, която е естествено адаптирана към нейните почвени и агроклиматични условия. Освен това пшеницата е прохладна сезонна култура, която може да се отглежда само в региони – особено на север от Виндхя – където дневните температури са в рамките на началото на тридесет градуса по Целзий до края на март. Отглеждането му в Пенджаб е желателно и от гледна точка на националната продоволствена сигурност. Добивите на пшеница в държавата – при повече от 5 тона на хектар, спрямо средното за страната от 3,4-3,5 тона – са твърде високи, за да заслужават драстично намаляване на площта под, да речем, 30 lh.

Таблица 1 показва, че реалният дял на площите се е увеличил в ориз, отколкото за пшеница

И така, това е основно ориз, който се нуждае от поправяне?

Да, има две причини за това. Първата е свързана с това, че оризът е култура от топъл сезон, която не е много чувствителна към стрес от висока температура. Може да се отглежда в голяма част от източна, централна и южна Индия, където има достатъчно вода. Пенджаб допринесе с 12,71 милиона тона (mt) пшеница и 10,88 mt ориз (млян ориз), от съответните им общи доставки от централния басейн от 38,99 mt и 52 mt, съответно през 2019-2020 г. Вероятно половината от този ориз на Пенджаб може вместо това да бъде закупен от източен Утар Прадеш, Бихар, Западен Бенгал или Асам.

Свързана с това е втората причина. Paddy изисква не ниски температури, а вода. Земеделските производители обикновено напояват пшеницата пет пъти. В ориз се дават 30 или повече напояване. Подпочвените води в Пенджаб намаляват средно с 0,5 метра годишно - до голяма степен благодарение на оризището и политиката на държавата за предоставяне на безплатна електроенергия за напояване. Той насърчи фермерите да отглеждат дълготрайни сортове, които поглъщат вода, като Pusa-44.

Преди пускането на Pusa-44 през 1993 г., фермерите в Пенджаб отглеждаха предимно PR-106, ориз, който даваше средно 26 кинта на декар за 145 дни. Добивът на Pusa-44 е 32 кинта, но е с продължителност 160 дни, от разсадната сеитба на семената до прибирането на узрялото зърно. Дългата продължителност означаваше, че отглеждането на разсадниците се случи през април миналата седмица и разсаждането до средата на май, за да се даде възможност за прибиране на реколтата от октомври и навременно засаждане на следващата реколта от пшеница. Но тъй като е пиковото лятно време, това също се превежда в много висока нужда от вода. Следвайте Express Explained в Telegram

По време на протест на границата Сингху на 14 декември 2020 г. Експресна снимка на Abhinav Saha

Правителството на Пенджаб направи ли нещо за справяне с това?

Единствената значителна стъпка, която предприе, беше приемането на Закона за опазване на подпочвените води в Пенджаб през 2009 г., забраняващ всякакво засяване в разсадници и разсаждане на ориз преди 15 май и 15 юни, съответно. Това обаче доведе до друг проблем. Ако разсаждането на Pusa-44 беше разрешено едва след като мусонните дъждове пристигнаха в средата на юни, това също измести жътвата до края на октомври, оставяйки тесен времеви прозорец за сеитба на пшеница преди крайния срок 15 ноември. Тогава фермерите нямаха друг избор освен да изгорят оризовите стърнища, останали след прибирането на реколтата. Просто казано, опазването на подземните води в Пенджаб в крайна сметка причини замърсяване на въздуха в Делхи.

Имаше ли начин да се избегне този компромис?

Едно нещо, което са направили учени от Пенджабския селскостопански университет (PAU), Ludhiana, е да развъждат по-краткотрайни оризови сортове. Те отнемат между 13 и 37 дни по-малко време за узряване от Pusa-44, като същевременно дават почти същия добив (виж таблица 2). PR-126, сорт, пуснат през 2017 г., има продължителност само 123 дни (включително 30 дни след отглеждане в разсадник) и неговият добив е 30 кинта от декар.

През 2012 г. 39% от оризовата зона на Пенджаб, която не е басмати, е била под Pusa-44. Това е намаляло до 20% тази година, докато делът на по-краткотрайните сортове, главно PR-121 и PR-126, е надхвърлил 71%. Инцидентите с изгаряне на растителни остатъци са съсредоточени в районите Malwa на Sangrur, Mansa, Barnala, Moga, Bathinda и Muktsar, където 40-60% площ все още е под Pusa-44 и други дълготрайни сортове, казва GS Mangat, ръководител, отдел по растениевъдство и генетика, PAU.

Докато Pusa-44 изисква около 31 напояване, то е само 23 в PR-126 и 26 в PR-121. Ще има още 3-4 спестявания при напояване, ако земеделските производители приемат директно засяване на ориз, за ​​разлика от разсаждането в наводнени полета ( https://bit.ly/3ahA4vx ). Едно напояване консумира приблизително 200 кубически метра (2 лакх литра) вода на декар. Спестени 10 напояване се равняват на 2000 кубични метра (20 лакх литра) по-малко вода на декар.

Таблица 2: Стари срещу нови оризови сортове

Тогава какъв е пътят напред?

Както вече беше отбелязано, има възможност да се намали пшеницата в Пенджаб от 35 lh на, може би, 30 lh. В ориз, площта от 31,03 lh през 2018-19 г. включва 5,11 lh под сортовете басмати. Общата оризирана площ на щата тази година е паднала до 27,36 lh и в рамките на това делът на басмати е до 6,6 lh, а на небасмати до 20,76 lh.

Разумна стратегия би могла да бъде ограничаването на оризовата зона в Пенджаб, която не е басмати, до 10 lh и да се осигури засаждане само на сортове с по-кратка продължителност. Те могат да бъдат трансплантирани след 20 юни и да бъдат събрани доста преди средата на октомври, което дава на фермерите достатъчно време да управляват стърнищата, без да се налага да изгарят. Допълнителни спестявания на вода могат да бъдат предизвикани чрез измерване на електроенергия и директно засяване на ориз, който всъщност покри рекордните 3,6 lh този път.

Фермер на оризото си близо до Лудхиана (Експресна снимка от Gurmeet Singh)

Площта с 10 lh по-малко, която не е басмати, може да се отклони към сортове басмати (те консумират по-малко вода поради пресаждането само през юли и не се набавят от правителствените агенции), памук, царевица, фъстъци и кхариф варива (архар, мунг и урад) с известна подкрепа за стимулиране на държавна цена/акър. Същото може да се направи и за 5 lh площ с пшеница, пренасочена към чана, горчица или слънчоглед.

Споделете С Приятелите Си: