Обяснено: Защо учените се опитват да култивират асафетида или хеенг в индийските Хималаи

Как беше задействан проектът за отглеждане на асафетида (хиенг)? След колко години ще разберем дали експериментът е успешен?

Правителствените данни сочат, че Индия внася около 1200 тона суров хенг на стойност 600 крора рупии от Иран, Афганистан и Узбекистан. (Снимка: Getty/Thinkstock Images)

Асафетида или хеенг , е често срещана съставка в повечето индийски кухни – толкова много, че страната внася всяка година от тази остра ароматизирана билка на стойност 600 рупии.

Сега учените от CSIR-Institute of Himalayan Bioresource, Palampur (IHBT), са на мисия да отглеждат heeng в индийските Хималаи. Първата фиданка беше засадена в селото Куаринг в Химачал Прадеш в долината Лахаул миналата седмица.

Какво е асафетида и къде обикновено се култивира?

Ferula asafoetida е тревисто растение от семейство сенникоцветни. Това е многогодишно растение, чиято смола от олео смола се извлича от дебели корени и коренище. Растението съхранява повечето от хранителните си вещества в дълбоките си месести корени.

Асафетидата е ендемична за Иран и Афганистан, основните световни доставчици. Вирее в сухи и студени пустинни условия. Въпреки че е много популярен в Индия, някои европейски страни също го използват заради неговите лечебни свойства.

Как Индия навлиза в отглеждането на хенг?

Heeng не се култивира в Индия. Правителствените данни сочат, че Индия внася около 1200 тона суров хенг на стойност 600 крора рупии от Иран, Афганистан и Узбекистан.

Между 1963 и 1989 г. Индия веднъж се опита да закупи семена от асафетида, заяви ICAR – Националното бюро за растителни генетични ресурси (NBPGR), Ню Делхи. Въпреки това, няма публикувани резултати от същото.

През 2017 г. IHBT се обърна към NBPGR с идея за експериментален проект за култивиране на хенг в индийските Хималаи.

За изследване семената на хенг бяха внесени от Иран и останаха под попечителството на NBPGR. Там семената са били подложени на редица тестове, докато са били държани под карантина, за да се изключат гъбични или инфекциозни заболявания, възможност за нападения на вредители и други неблагоприятни последици за даден район, ако тези семена се култивират на полето. Този процес може да отнеме до два месеца.

След придобиване на всички регулаторни одобрения от Индийския съвет за селскостопански изследвания (ICAR), шест присъединения на heeng (EC966538 с разрешение за внос-318/2018 и EC968466-70 с разрешение за внос-409/2018) бяха въведени от IHBT, които са извършвали по-нататъшни изследвания и разработки от 2018 г. В този институт в Палампур семената бяха изследвани и след това подложени на тест, за да се види дали ще покълнат в контролирана лабораторна настройка.

Предизвикателството за учените тук беше, че семената на heeng остават в продължителна фаза на покой и степента на покълване на семената е само един процент.

Всеки от шестте внесени екземпляра показва различна степен на покълване, каза Ашок Кумар, старши учен в IHBT и главен изследовател на този проект.

За да се справят с този покой, който според учените е част от техниката за адаптиране на растението за оцеляване в пустинни условия, те подлагат семената на някои специални химически обработки.

След около 20 дни семената – всичките шест ексонета, събрани от различни региони на Иран – покълват при контролирани лабораторни условия, каза Кумар.

През юни тази година институтът CSIR подписа меморандум за разбирателство с министерството на земеделието на Химачал Прадеш. Съвместно проектът ще бъде ръководен през следващите пет години в държавата.

Експресно обясненосега е включенТелеграма. Щракнете върху тук, за да се присъедините към нашия канал (@ieexplained) и бъдете в течение с най-новото

Кои региони предлагат благоприятни условия за отглеждане на асафетида в Индия?

Първата фиданка асафетида, отгледана в Центъра за височинна биология на IHBT, беше засадена от директора на IHBT Санджай Кумар в село Куаринг в долината Лахаул на 15 октомври.

Вярваме, че геоклиматичните условия, необходими за отглеждането на определени сортове хенг, са налични в Индия. На пилотна основа започнахме култивирането в долината Лахуал-Спити миналата седмица, каза Шекхар Манде, генерален директор, CSIR.

Министерството на земеделието е идентифицирало четири места в долината и е раздало семена от хенг на седем фермери в региона.

Асафетидата вирее най-добре в сухи и студени условия.

Растението издържа на максимална температура между 35 и 40 градуса, докато през зимата може да оцелее при температури до минус 4 градуса. При екстремно време растението може да изпадне в латентно състояние, каза Кумар.

Региони с песъчлива почва, много малко влага и годишни валежи от не повече от 200 мм се считат за благоприятни за отглеждане на хенг в Индия. Някои първоначални експерименти бяха проведени в райони с голяма надморска височина на Mandi, Kinnaur, Kullu, Manali и Palampur в Химачал Прадеш. Освен това изследователите планират да разширят експериментите си в Ладакх и Утаракханд. Институтът ще предостави знания и умения за отглеждане на местните фермери. Предвидени са и центрове за производство на семена.

Също така в Обяснено | Какво е СВАМИТВА – имотна карта за селските домакинства

Какви са някои от ползите от асафетида?

Публикуваните проучвания изброяват редица лечебни свойства на heeng, включително облекчаване на храносмилателни, спазматични и стомашни разстройства, астма и бронхит. Билката обикновено се използва за подпомагане на болезнено или прекомерно кървене по време на менструация и преждевременно раждане. Като средство против газове, билката се храни на новите майки.

Колко обещаващо е отглеждането в Индия?

Все още е много рано да се коментира резултатът от отглеждането на асафетида. Експерти казват, че на растението са необходими около пет години, за да произведе извличащата се смола от олего дъвка.

С първата фиданка, засята този октомври, учените ще трябва да наблюдават растенията през следващите пет години при реалистични почвени, метеорологични и други условия. До края на тази година целта е да се покрие един хектар с отглеждане на хенг и да се достигне до 300 хектара през следващите пет години.

Споделете С Приятелите Си: